Entenrücken Confit mit Knoblauch - Aiguillettes de Canard Confit á l'ail
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Unsere leckeren Rezepte
Aiguillettes de Canard Confit à l’ail – Entenrückenfleisch Confit mit Knoblauch
Laborde
Südwestfrankreich
Aiguillettes sind die zarten, schmalen Filetstücke vom Entenrücken – eingelegt in aromatisches Entenfett mit frischem Knoblauch und schwarzem Pfeffer. Ein einfaches, ehrliches Confit-Gericht aus dem Südwesten Frankreichs, das durch seine Qualität überzeugt.
Zutaten
Entenfleisch Confit (Aiguillettes), Entenfett, frische Knoblauchzehe, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Was dieses Gericht besonders macht
- 🦆 Zarte Aiguillettes vom Entenrücken – im eigenen Fett confité
- 🧄 Mit frischem Knoblauch aromatisiert – würzig und fein
- 💡 Tipp: Das wertvolle Knoblauch-Entenfett zum Dünsten von Gemüse oder Kartoffeln verwenden
- ✅ Ohne Konservierungsmittel, Farbstoffe und Geschmacksverstärker
- 🧐 Glas 580 g – für 2–3 Personen
Genießen Sie die Aiguillettes zu
- Grünem Salat als elegante Vorspeise – warm serviert, sofort ein Highlight
- Unserem Sablet Cuvée Clémence 2021 – fruchtig und perfekt zur Ente mit Knoblauch
- Kartoffeln oder Bohnen als Hauptgericht – klassisch und unkompliziert
Zubereitung: Aiguillettes bei Zimmertemperatur aus dem Glas nehmen, Fett entfernen und kurz anbraten. Mit Gemüse nach Wahl servieren.
Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb weniger Tage verzehren.
Nährwerte pro 100 g: Energie 192 kj / 80 kcal · Fett 13 g (ges. Fettsäuren 4,7 g) · Protein 18 g · Kohlenhydrate 26 g (Zucker <0,5 g) · Salz 0,16 g
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