Axoa de Canard - Enten Bolognese
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Unsere leckeren Rezepte
Axoa de Canard – Enten Bolognese aus dem Baskenland
Conserverie Laborde
Spécialités Landaises – Landes, Südwestfrankreich
Das Axoa de Canard ist die baskische Antwort auf die Bolognese – nur feiner, aromatischer und mit zartem Entenrückenfleisch. Fein gehäckselt, abgeschmeckt mit frischem Paprika, Knoblauch und der charakteristischen Espelette-Schote: ein Gericht, das die Seele Frankreichs auf den Teller bringt. Von Laborde nach traditionellem Rezept zubereitet.
Zutaten
Entenrückenfleisch, rote Paprika, Zwiebeln, Weißwein (enthält Sulfite), milde Pfefferschoten, Espelette-Schoten, Knoblauch, Salz, Gewürze. Ohne Konservierungsmittel, Farbstoffe und Geschmacksverstärker.
Was dieses Gericht besonders macht
- 🌶️ Traditionelles Axoa aus dem Baskenland – fein gewürzt mit Espelette
- 🦆 Zartes Entenrückenfleisch – fein gehäckselt und aromatisch
- ✅ Ohne Konservierungsmittel, Farbstoffe und Geschmacksverstärker
- 🍽️ Einfach erwärmen und mit Kartoffeln, Reis oder Nudeln servieren
- 🫙 Glas 350 g – für 2 Personen
Genießen Sie das Axoa zu
- 🥔 Gerösteten Kartoffeln im Entenfett – der klassische baskische Begleiter, unschlagbar herzhaft.
- 🍷 Côtes du Rhône Domaine Boisson – ein eleganter Südrhone-Rotwein, dessen fruchtige Tiefe und kräuterige Note wunderbar mit der würzigen Espelette-Sauce harmonieren.
- 🫓 Frischem Baguette – um die würzige Espelette-Sauce vollständig aufzunehmen.
Nährwerte pro 100 g: Energie 342 kJ / 82 kcal · Fett 2,9 g (ges. Fettsäuren 1,1 g) · Protein 9 g · Kohlenhydrate 3,4 g (Zucker 1,8 g) · Salz 0,99 g
Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb weniger Tage verzehren.Optionen auswählen
Authentisch und unverfälscht
Der Geschmack der Provence
Stellen Sie sich vor, Sie wandern durch die endlosen, sonnenverwöhnten Felder der Provence. Der Duft von frischem Lavendel liegt in der Luft, und aus der Ferne hören Sie das sanfte Rascheln der Weinreben im Wind. Hier, wo die Natur im Einklang mit Traditionen lebt, entstehen die authentischen Genüsse, die Sie in unserem Shop finden. Jeder Tropfen Wein, jede Delikatesse erzählt die Geschichte dieser einzigartigen Region – unverfälscht, mit Liebe hergestellt und voller Leidenschaft. Tauchen Sie ein in das wahre Herz der Provence und erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack des Südens.
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