Entenconfit flambiert mit Armagnac - Civet de Canard flambé à l'Armagnac
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Civet de Canard flambé à l'Armagnac – Entenconfit flambiert mit Armagnac
Ferme de Souleilles
Südwestfrankreich
Ein Rezept direkt aus der Küche von La Ferme de Souleilles: Zartes Entenconfit und Pflaumen in einer Sauce aus Karotten, Zwiebeln und Knoblauch – und zum krönenden Abschluss mit Armagnac flambiert. Eine wundervolle Kombination aus Frucht, Tiefe und dem unverwechselbaren Charakter des Armagnac.
Zutaten
Entenconfit (45 %), hausgemachte Sauce: Karotten, Pflaumen, Zwiebeln, Knoblauch, Armagnac (1 %), Tapiokastärke, Salz, Pfeffer.
Was dieses Gericht besonders macht
- 🔥 Mit Armagnac flambiert – intensiv, aromatisch, einzigartig
- 🍑 Pflaumen in der Sauce – süßliche Tiefe trifft zartes Entenfleisch
- 🦆 45 % Entenconfit – großzügige Fleischportionierung
- ✅ Ohne Konservierungsmittel, Farbstoffe und Geschmacksverstärker
- 🫙 Glas 910 g – für 3–4 Personen
Genießen Sie den Civet de Canard zu
- Spätzle oder Bandnudeln – ideal um die aromatische Sauce aufzunehmen
- 🍷 Sablet Clémence – ein eleganter Rotwein aus dem Südrhone-Dorf Sablet, dessen dunkle Frucht und samtige Struktur wunderbar mit dem flambierten Entenconfit und den Pflaumen harmonieren
- Als festliches Hauptgericht für besondere Anlässe und Familienfeste
Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb weniger Tage verzehren.
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